طريقة عمل الباذنجان مع اللحمة والفطر

المكونات

• 2 حبة كبيرة باذنجان
• لحمة قطع
• بصلة كبيرة
• ملعقة كبيرة زبدة
• حبة فلفل احمر حلو كبيرة
• فطر طازج او معلب
• حبتين بندورة ناضجة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة البندورة او الطماطم
• رشة سبع بهارات
• ملح
• فلفل حار بودرة حسب الرغبة
• طريقة عمل الباذنجان مع اللحمة والفطر من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
• فاطمة جمول
• اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها
• للمزيد من الافكار لعمل الباذنجان .. اليكم الرابط: صينية البطاطا والباذنجان بالفرن

طريقة التحضير

1. نقشر الباذنجان ونقطعه الى مكعبات متوسطة
2. نقليه بالزيت الغزير الحار.. ثم نتركه بالمصفاة ليصفي جيداً
3. في طنجرة .. نضع اللحمة ونقلبها حتى تجفّ ويتغير لونها .. ثم نضع الزبدة والبصل المفروم خشن ونقلب
4. عندما يذبل البصل.. نضيف الفلفل الاحمر المقطع الى مكعبات .. ونقلب .... ثم الفطر ونقلب
5. عندما تذبل الخضار.. نضيف البندورة المفرومة والصلصة مع كوب ماء ونقلب
6. نضيف البهارات والملح ونتركهم على نار هادئة بعد تغطيتهم .. حتى تنضج اللحمة جيداً
7. اخيراً نضيف الباذنجان المقلي ونقلب عل مهل حتى نحافظ على شكل الباذنجان
8. نترك الباذنجان مع اللحمة والفطر على نار هادئة ليغوا غلوتين
9. نقدم الباذنجان مع اللحمة والفطر مع الارز الابيض او المطبوخ مع الشعيرية
10. فاطمة جمول
11. للمزيد من الافكار لعمل الباذنجان .. اليكم الرابط: صينية البطاطا والباذنجان بالفرن