الطاهيرنا عطوي
طريقة تحضير كيك قدرة قادر بالحليب
وصفة شهية جدا وجميلة لطريقة تحضير كيك قددرة قادر بالحليب. اتبعوا خطوات هذه الوصفة للحصول على أطيب كيك قدرة قادر بالحليب
مكونات الكريم كراميل:
نصف كوب سكر
3 بيض مع ملعقة صغيرة فانيلا
كوب سكر للكريم كراميل
2 كوب حليب سائل
ربع كوب حليب بودرة
طريقة تحضير الكريم كراميل:
نضع نصف كوب سكر في المقلاة ونحركه على النار حتى يتكرمل ثم نضعه في قالب الكيك مع دهن حواف القالب منه…
نخلط المكونات كلها مع بعض جيداً ثم نضع الخليط في القالب فوق السكر المكرمل
الكيك :
2 بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب زيت ذرة
كوب وربع طحين
نصف كوب حليب سائل
2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
طريقة تحضير الكيك:
نخلط المكونات كلها مع بعض جيداً ...
ندهن حواف القالب من الاعلى بالقليل من زيت الذرة ثم نسكب خليط الكيك فوق خليط الكريم كراميل
نضع قالب الكيك في صينية فيها ماء ساخن ثم نضعهم في الفرن في الوسط 50 دقيقة على حرارة 180 درجة.
بعد نضوج الكيك نتركه يبرد قليلاً ثم نضعه في البراد ونتركه في القالب لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل ليوم كامل ...
وعند التقديم نضع القالب في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم نقلبه في طبق التقديم
وصفة وطريقة تحضير كيك قدرة قادر بالحليب من تحضير صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
رنا عطوي
اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
للحصول على طريقة ووصفة كيك قدرة قادر بالكاكاو اضغطوا على هذا الرابط: كيك قدرة قادر بالشوكولا
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت ذرة
- كوب وربع طحين
- نصف كوب حليب سائل
- ربع كوب حليب بودرة
- 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- الكيك
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- تحضير الكراميل: نضع نصف كوب السكر في مقلاة على نار متوسطة ونقلب حتى يذوب ويصبح لونه كهرماني ثم نصب السكر المكرمل في قاع قالب الكيك ونمرّر القليل منه على جوانب القالب لتغليف الحواف.
- تحضير خليط الكريم كراميل: في وعاء نخفّق 3 بيض مع ملعقة صغيرة فانيليا وكوب السكر حتى يذوب السكر، نضيف 2 كوب الحليب السائل وربع كوب حليب بودرة ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
- نسكب خليط الكريم كراميل فوق السكر المكرمل في القالب ونتأكد من توزيعه بشكل متساوٍ.
- تحضير خليط الكيك: في وعاء آخر نخفق 2 بيض مع نصف كوب سكر وملعقة فانيليا حتى يصبح المزيج فاتحاً، نضيف نصف كوب زيت ذرة ونصف كوب حليب سائل وربع كوب حليب بودرة ونخلط جيداً.
- ننخل الطحين مع ملعقتي البايكنغ باودر ثم نطويهم تدريجياً في خليط البيض حتى نحصل على خليط سائل ناعم.
- ندهن حواف القالب من الأعلى بقليل من زيت الذرة ثم نسكب خليط الكيك فوق خليط الكريم كراميل بحذر لتجنب خلط الطبقتين كثيراً.
- نضع القالب في صينية أكبر ونصب ماء ساخن في الصينية حتى يصل منتصف ارتفاع القالب (حمام مائي)، ثم ندخلها إلى الفرن في الرف الأوسط على حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.المؤقتات: 50 دقيقة
- بعد إخراج القالب من الفرن نتركه يبرد قليلاً على حرارة الغرفة، ثم نضعه في الثلاجة داخل القالب لمدة لا تقل عن 4 ساعات ويفضل طوال الليل ليثبت الكريم.المؤقتات: 4 دقيقة
- عند التقديم نغمس قاع القالب في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم نقلب القالب على طبق التقديم بحركة سريعة لإخراج الكيك والكريم كراميل بشكل مرتب.المؤقتات: 5 دقيقة
- ندهن حواف القالب من الاعلى بالقليل من زيت الذرة ثم نسكب خليط الكيك فوق خليط الكريم كراميل نضع قالب الكيك في صينية فيها ماء ساخن ثم نضعهم في الفرن في الوسط 50 دقيقة على حرارة 180 درجة.المؤقتات: 50 دقيقة
- بعد نضوج الكيك نتركه يبرد قليلاً ثم نضعه في البراد ونتركه في القالب لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل ليوم كامل ...المؤقتات: 4 دقيقة
- وعند التقديم نضع القالب في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم نقلبه في طبق التقديمالمؤقتات: 5 دقيقة
وسوم الوصفة
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كيك قدرة قادر بالشوكولا
