حلويات
طريقة تحضير حلاوة الجبن الشلل
حلاوة الجبن من الوصفات التي تتكرر ولا نمل من نشرها لأن لكل سيدة من سيدات شو طابخين اليوم بصمتها وطريقتها الخاصة في إعداد حلاوة الجبن وقشطة القريشة
الوقت الكلي60 دقيقة
التحضير20 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- كوب سكر
- كوب ونصف ماء
- ملعقة ماء الزهر
- نصف كيلو جبنة عكاوي محلاة
- كوب سميد ناعم
- طريقة تحضير حلاوة الجبن الشلل:
- مكونات القشطة القريشة:
- 4 أكواب حليب ناشف
- 8 أكواب ماء
- أو
- ليتر ونصف حليب سائل
- كوب لبن زبادي
- علبة قيمر
- طريقة تحضير القشطة:
- نغلي الماء والحليب الناشف... عندما يبدأ الحليب بالغليان نضع كوب صغي خل أبيض مع كوب لبن روب أو زبادي...
- (اللبن سيزيد كمية القريشة... عندما تبدأ القريشة بالظهور نفصل القريشة ونضعها بمصفاة ونضع معها علبة قشطة قيمر
- وصفة وطريقة تحضير حلاوة الجبن الشلل من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
- فاطمة زهوي غملوش
- اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها الشهية
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء على النار
- عندما يذوب السكر نهائياً تظهر فقاقيع فنضيف ملعقة ماء الزهر
- بعدها نضيف جبنة العكاوي المحلاة ونحرك جيدا لتصبح الجبنة كتلة واحدة
- نضيف كوب سميد ناعم تدريجيا مع التحريك المتواصل ليتشرب السميد الماء ويتمازج كليا مع الجبنة ...نحرك جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا على نار خفيفة مع الإستمرار بتحريك العجينة وشد العجينة للأعلى
- عندما نحصل على كتلة واحدة على شكل عجينة
- نفردها على سطح نظيف مدهون بالقطر أو الشيرة ورشة ماء ورد
- نبردها قليلا ونضعها في وعاء مع غمرتها قطر ثم نغلق الوعاء جيدا ونصعها في البراد
- عند التقديم نقطعها باليد ونقدمها مع القشطة أو القريشة
- ممكن أيضاً أن نلفها ونحشيها حسب الرغبة
