طريقة تحضير تارت الفريز

المكونات

• 2 كوب طحين
• نصف كوب سكر
• 150 غ زبدة طرية
• صفار بيضة بحرارة الغرفة مخفوقة مع فانيليا
• القليل من الماء عند الحاجة
• مكونات الكريم باتيسيير:
• كوبان حليب سائل
• ربع كوب نشاء
• 2 صفار بيض
• فانيليا
• طريقة تحضير الكريم باتيسيير:

طريقة التحضير

1. نخلط كل المقادير لتتكون عجينة طرية نضعها في البراد لمدة ساعة ثم نمد العجينة في صينية التارت ونوخز العجينة بالشوكة من كل الجهات ونضعها في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 150 درجة لتتحمر
2. عندما تنضج عجينة التارت وتتحمر لنحو 12 دقيقة نرفعها من الفرن ونتركها لتبرد قبل أن نضيف اليها الكريم باتيسيير ونزينها بالفريز أو الفراولة الطازجة.
   المؤقتات: 12 دقيقة
3. مكونات الكريم باتيسيير:
4. كوبان حليب سائل ربع كوب نشاء نصف كوب سكر 2 صفار بيض فانيليا
5. طريقة تحضير الكريم باتيسيير:
6. نضع الحليب والنشا في قدر ونخلطهما على البارد أولاً ثم نضعهما على نار هادئة. نضيف السكر ونخلط جيدا ًثم صفار البيض مع الفانيلا ونخلط المزيج حتى يجمد ويتماسك. نرفعه عن النار ونضعه جانباً ليبرد قبل استخدامه لتزيين التارت.