طريقة الميني عثملية

المكونات

• عجينة العثملية
• زبدة
• قطر او شيرة
• فستق حلبي للتزيين
• القشطة او القيمر:
• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة نشاء
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ماء زهر وماء ورد رشة
• علبة قيمر او نصف كوب كريما للحلويات
• هذه الوصفة الشهية الميني عثملية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
• ليلى حمود
• اضغطوا على اسم ليلى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
• للمزيد من الحلويات الشهية اليكم هذا الرابط: كيك بدبس التمر

طريقة التحضير

1. نبدأ بالقشطة..نخلط كل المكونات ما عدا علبة القيمر او الكريما.. نخلطهم عالبارد.. ونضعهم على النار
2. نحرك حتى الغليان
3. عندما يشتدوا قليلاً، نضيف عليهم قشطة القيمر او نصف كوب الكريما ونحركهم جيداً
4. نضعهم بصحن زجاجي حتى يبردوا.. ونغطيهم بالنايلون ليكون ملاصق للقشطة حتى لا تتكون طبقة على الوجه
5. بالمرحلة الثانية.. نحضر قالب الكاب كيك وندهن كمية وفيرة من الزبدة بالقالب ونأخد من عجينة العثملية ونضع كمية من القشطة بالوسط ونلفها جيداً ثم نضع الحبة بالقالب الذي دهناه بالزبدة
6. نضغط عليها قليلاً او نكبسها بفنجان
7. نكرر ذات العملية حتى انتهاء الكمية
8. نرش وجه الميني عثملية بالزبدة السائحة ثم ندخلها الى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة180 من تحت فقط
9. عندما تصبح جاهزة من الاسفل، نحمر الوجه
10. عندما نخرجها من الفرن، نقلبها من القوالب
11. نسقي الميني عثملية بالقطر ونزينها بالفستق الحلبي او حسب الرغبة