صلصات وغموس
الطاهيLoubna Fawaz
صلصة الثوم
وصفة اليوم على سهولتها إلا انها من الوصفات التي تُطلب باستمرار لأنها المرافق الأساسي لبعض الاكلات خاصة الدجاج... نعني وصفة صلصة الثوم
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 8 فصوص ثوم مقشر
- بياض بيضة واحدة
- نصف كوب صغير جداً خل أبيض
- ملعقة عصير ليمون حامض
- ملح
- زيت نباتي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع كافة المقادير في الخلاط الكهربائي ونخفقهم جيداً... وخلال عمل الخلاط نضيف زيت نباتي بشكل خفيف جداً مثل الخيط ونواصل الخفق حتى يتماسك الخليط ويشتد...بانسبة لكمية الزيت النباتي فهي حسب حاجة الخليط ليصبح قوامه شبيه بالمرهم. هذه الكمية كافية لإعداد نحو كوب من الثوم. يحفظ بعلبة محكمة الإغلاق في البراد (وليس الفريزر) ويمكن أن يحتفظ بطعمه ولونه الأبيض الجميل لفترة طويلة.
- على الوصفة وعلى الصورة.
وسوم الوصفة
صلصات وغموسعالمي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير المايونيز المنزلي
