شوربات ويخنات
شوربة الدجاج - بالفيديو
شوربة الدجاج تكاد تكون الوصفة المثالية في حالات نزلات البرد أو في نهار شتائي بارد لكن هذا لا يمنع انها لذيذة في كل الأوقات :)
الوقت الكلي50 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
[embed]https://player.vimeo.com/video/233549547[/embed]
المكونات
- دجاج مسلوق منزوع العظم
- مرق الدجاج
- حبتان بطاطا
- حبتان جزر
- ورق غار
- نصف كوب صغير رز من الحبة الطويلة
- ملعقتان من معجون الطماطم
- ملح وبهار حسب الرغبة
- ننتظر عدة دقائق ثم نضيف:
- رشة بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في الماء لنسلقه جيداً مع المطيبات.
- ممكن إضافة المطيبات حسب الرغبة من ورق الغار وجوزة الطيب وحبوب الهال وكبوش القرنفل وعيدان القرفة وبصلة يابسة صغيرة.
- نترك الدجاج لينضج جيداً لنحو ساعة من الوقت.
- عندما ينضج الدجاج نخرج الدجاج ونتركه جانباً نضع مياه السلق في المصفة لإزالة المطيبات.
- في طنجرة ثانية نضع مياه سلق الدجاج، نضيف إليها الدجاج الخالي من العظم والمقطع مع البطاطا المفرومة مربعات وأيضاً الجزر المفروم مربعات.
- بعد 10 دقائقالمؤقتات: 10 دقيقة
- نضيف معجون الطماطم المخلوط مع القليل من الماء
- إضافة إلى الرز المغسول
- ملعقة صغيرة زبدة
- رشة ملح
- بعد نحو 20 دقيقة نضع أيضاً:المؤقتات: 20 دقيقة
