شوربات ويخنات
شوربة البصل السهلة
شوربة البصل واحدة من أشهر أنواع الشوربات في المطبخ الفرنسي. هنالك كالعادة وصفات كثيرة ومختلفة لهذه الشوربة لكننا ننقل لكم اليوم طريقة سهلة ومجربة من سيدات شو طابخين اليوم
الوقت الكلي60 دقيقة
التحضير40 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتعالميخالٍ من المكسرات
المكونات
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 2 بصل يابس كبير
- رأس ثوم كامل نحو 7 فصوص
- ملعقة سكر
- ملعقة طحين (دقيق)
- مكعب مرق الدجاج
- رشة بهار أبيض
- رشة أوريغانو (زعتر بري
- كوب ماء
- قطع توست أبيض طري
- شرائح جبنة قابلة للذوبان
- وصفة شوربة البصل من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
- "نقابي عزتي"
- #صحتين_وهنا
- #وصفات #شو_طابخين_اليوم #حساء_البصل #شوربة
- ملاحظة: للحصول على وصفة منزلية صحية لمرق الدجاج يمكنكم الضغط على هذا الاسم : مكعبات مرق الدجاج
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نضع معلقتي زيت زيتون ثم نبدأ بتقشير وتقطيع البصل. نحتاج إلى بصلتين ونفرمهم على شكل جوانح رقيقة.
- نضع البصل مع زيت الزيتون على النار ثم نفرم رأس ثوم كامل... نفرم الثوم ناعماً أيضاً.
- عندما تذبل البصلة قليلاً نضيف إليها معلقة سكر صغيرة ثم نضع الثوم.
- نواصل التحريك بشكل مستمر حتى يتحول لون البصل الى البني فنضع ملعقة طحين كبيرة ومكعب من مرق الدجاج*.
- في هذه المرحلة نضع كوب ماء ونحاول قشط المكونات التي تلتصق بالطنجرة حتى تتكثف نكهة المزيج.
- نضيف رشة بهار أبيض ورشة أوريغانو ومن ثم كوب ونصف الكوب ماء.جانباً نجهز قطع التوست الطري. نزيل أولاً الجوانب القاسية على أطراف التوست ونضع التوست في الفرن لتحميصه من الجهتين.
- عندما تتحمص التوست نضع عليها شريحة جبنة ونتركها في الفرن حتى تسوح الجبنة.
- في وعاء التقديم نسكب بعض الشوربة ومن ثم نضع على الوجه قطعة توست محمصة مع الجبنة السائحة.
ملاحظات وأفكار للتقديم
- مكعبات مرق الدجاج
