أطباق رئيسية
سندويتش دجاج التندوري
طريقة جديدة لإعداد سندويشات الدجاج. الدجاج التندوري من الوصفات ذات النكهات القوية لكن يمكنكم التحكم بدرجة النكهة حسب كمية البهارات والشطة التي تضيفونها
الوقت الكلي100 دقيقة
التحضير65 دقيقة
الطهي35 دقيقة
الكميةتكفي ٦
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- تتبيلة الدجاج:
- 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر مطحون)
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (شطة)
- نصف كوب لبن زبادي
- ملعقة صغير ةملح
- قطعتان زنجبيل طازج مقشر
- 4 فصوص ثوم مهروس أو ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ربع ملعقة صغيرة زعفران
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- لتحضير التتبيلة الأولى:
- في وعاء، نخلط عصير الليمون الحامض مع البابريكا والفلفل الحار. نضعي قطع الدجاج في التتبيلة ونتركه منقوعاً لمدة 15 دقيقة..
- لتحضير التتبيلة الثانية:
طريقة التحضير
- نضع اللبن الزبادي في قطعة قماش. نترك اللبن لمدّة 10 دقائق حتى يصّفى ماءه ويصبح قوامه متماسكاً ومركزاً.المؤقتات: 10 دقيقة
- في الخلاط الكهربائي، نضعي اللبن الزبادي الشديد مع الملح، الزنجبيل، الثوم، الكزبرة، ، الكمون، الزعفران والزبدة.
- نخلط المكونات جيداً للحصول على مزيج كالمعجون
- نسكب المعجون فوق وعاء الدجاج. نضع الوعاء في الثلاجة لساعتين على الأقل أو لليلة كاملة.
- نحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل قطع الدجاج في أسياخ خشبية( او بدون اسياخ )ونضعها في صينية.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونشوي الدجاج حتى ينضج مع مراعاة قلبها على كل الجهات.
- يمكن أن نشعل الشواية ونحمّر الدجاج أيضاً
- نقدم الدجاج الى جانب الرز او سندويشات
- مع صلصة الطحينة او مايونيز
