سلطات ومقبلات
الطاهيأم طه الحموي
سلق باللوبيا
سلق باللوبيا من الاطباق الشهية التي تؤكل بالخبز. هذا الطبق مفيد فضلاً عن كونه لذيذ حقاً. طعم الكزبرة مع الثوم يعطيه النكهة الرائعة التي نتكلم عنها
سلق باللوبيا .. اكلة لذيذة سهلة ومغذية جداً
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- ربع كوب لوبياء حب
- باقة كزبرة
- ثوم
- باقة سلق
- ربع كوب زيت زيتون
- لعمل المزيد من المقبلات اليكم البابا غنوج، اضغطوا على الرابط: بابا غنوج
- اليكم رابط لوبيا بزيت للمزيد من وصفات اللوبيا
- اضغطوا على الرابط لعمل سلطة الحبوب مع اللوبيا: سلطة الخمس حبوب -بالفيديو
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- ننقع حب اللوبيا حوالي نصف ساعة ونسلقه ونضعه جانباً
- ننقي أوراق السلق مع الضلوع ونقطعهم بعد فصل الأوراق عن الضلوع
- نضع مياه في طنجرة ونسلق الضلوع أولاً لأنها تأخذ وقتاً اطول لتنضج من الاوراق..
- عندما تنضج الضلوع، نضيف أوراق السلق ونتركهم يغلوا قليلاً حتى ينضج الورق ايضاً.. ثم نصفيهم ونضع فوقهم مياه باردة جداً لكي يبقى الورق اخضر اللون ثم نعصرهم باليد قليلاً لنتخلص من المياه الزائدة
- في مقلاة، نضع الزيت والثوم المهروس او المفروم مع الكزبرة المفرومة ونقليهم جيداً..
- عندما يذبلوا، نضع فوقهم حب اللوبيا والسلق الذين حضرناهم مسبقاً ونقلبهم
- نضيف الملح حسب الرغبة ونقلبهم حوالي سبع دقائق
- نقدم سلق باللوبيا ساخنة او باردة
- أم طه الحموي
- لعمل المزيد من المقبلات اليكم البابا غنوج، اضغطوا على الرابط: بابا غنوج
- اليكم رابط لوبيا بزيت للمزيد من وصفات اللوبيا
- اضغطوا على الرابط لعمل سلطة الحبوب مع اللوبيا: سلطة الخمس حبوب -بالفيديو
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- بابا غنوج
- لوبيا بزيت
- سلطة الخمس حبوب -بالفيديو
