دوناتس بدون بيض

المكونات

• 4 أكواب من الطحين
• ملعقتين كبار من النشا
• كوب من الحليب السائل الدافئ
• 8 ملاعق كبار من السكر
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• نصف كوب من الزبدة بحرارة الغرفة المقطعة لقطع صغيرة (غير مملحة)
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• وصفة وطريقة تحضير دوناتس بدون بيض من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
• نجوى عواد
• اضغطوا على اسم نجوى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية كل وصفاتها الرائعة
• للمزيد من حلويات نجوى ومن دون بيض اليكم كيك الشوكولا بدون بيض

طريقة التحضير

1. نضع الحليب في وعاء زجاجي متوسط الحجم، ونضيف إليه الفانيليا السائلة ونحركهم
2. نضع كوباً ونصف من الطحين في وعاء عميق آخر ونضيف إليه الخميرة والملح والنشا والسكر ونخلط ثم نُحدث فجوة او حفرة في وسط الطحين ونضيف الحليب الدافئ الممزوج مع الفانيليا
3. نعجن المكونات باليدين جيداً، ثم نضيف الزبدة الذائبة ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة لينة
4. بعد ذلك نضيف الطحين المتبقي ونعجن لمدة خمس دقائق
5. ندهن وعاء عميق بكمية قليلة من الزبدة، ثم نضع العجينة بالوعاء ونغطيها جيداً بحيث نمنع دخول الهواء إليها، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة حتى تختمر ويتضاعف حجمها
6. ننثر كمية من الدقيق الطحين على سطح رخامي نظيف ثم نفرد العجين اي نمده بسماكة سنتمتر تقريبا
7. نقطع العجين باستخدام قطاعة دائرية أو باستخدام طبق دائري حجمه مناسب لتشكيل حبات الدوناتس ثم نقطع وسط كل حبة باستخدام قطاعة صغيرة الحجم لإفلااغ الدوناتس من الوسط
8. نكرر الخطوة حتى تنتهي كمية العجين
9. نغطي حبات الدونات جيداً، ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة ليتضاعف حجمها وتنتفخ
10. نحمّي الزيت ونقلي دوناتس بدون بيض لتأخذ اللون الذهبي
11. عندما تبرد نزينها حسب الرغبة بشكوكلا النوتيلا او السكر البودرة او حسب الرغبة