دجاج باتر تشيكن الهندي

المكونات

• لنقع الدجاج:
• كوب لبن زبادي
• ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• ملعقة صغيرة فلفل حار او حرّ خشن
• ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 2 صدر دجاج مقطع مكعبات
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• النقع:
• الصوص:
• نصف كوب زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دبس بندورة
• 2 ملعقة كبيرة كاجو
• ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
• بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
• 2 بندورة مقطعة مكعبات
• 2 فص ثوم مهروس
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة بهار ماسالا
• 2 كوب كريمة طبخ
• ملح حسب الرغبة
• للمزيد من وصفات ام طه بالدجاج اليكم الرابط: بيتزا رول بحشوة الدجاج
• لعمل الدجاج مع الكريما بوصفة رائعة الطعم اضغطوا على الرابط: دجاج مع الفطر والكريمة

طريقة التحضير

1. في مقلاة.. نضع الزبدة وعندما تذوب نضع قطع الدجاج التي نقعناها لساعتين ونقلب حتى النضوج على نار قوية
2. نضعهم في صحن جانباً
3. في نفس المقلاة.. نضع القليل من الزبدة ثم البصل ونقلب قليلاً.. ثم نضع الثوم والزنجبيل ونقلبهم مع بعض.. ثم باقي التوابل الى ان تفوح رائحتهم
4. نضيف الكاجو ونقلب ثم البندورة ودبس البندورة ونحركهم مع بعض حتى تذبل البندورة
5. نتركهم جانباً ليبردوا قليلاً ثم نضعهم في الخلاط الى ان ينعم الخليط.. ثم نصفيه
6. نرجعهم الى المقلاة ونتركهم يغلوا الى ان يشتدوا قليلاً.. ثم نضع قطع الدجاج وكريمة الطبخ والملح ونقلب
7. نترك باتر تشيكن يغلي حوالي دقيقتين ثم نقدمه
8. باتر تشيكن لذيذ مع الارز الابيض وخبز النان.. وهو احد انواع الخبز المشهورة بغرب ووسط وجنوب شرق آسيا والهند
9. لعمل الدجاج مع الكريما بوصفة رائعة الطعم اضغطوا على الرابط: دجاج مع الفطر والكريمة