خبز بالسمسم وحبة البركة

المكونات

• 450 غرام طحين
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة خميرة
• 120 غرام حليب
• 120 غرام ماء
• ملعقة كبيرة سكر
• 60 غرام زيت
• سمسم
• حبة البركة
• للمزيد من بتول اليكم كعك باليانسون وحبة البركة

طريقة التحضير

1. نخلط السكر والخميرة والماء والحليب ثم نتركهم 5 دقائق ليتفاعلوا
   المؤقتات: 5 دقيقة
2. نضيف الزيت والملح ونخلط ثم الطحين تدريجيا ونعجن لتصبح العجينه لينة
3. نضع العجينة على الطاولة ونعجن جيدا لتصبح العجينة متماسكة
4. نرش القليل من الطحين على سطح نظيف ونمدها ونتركها سميكة
5. نقطعها الى دوائر ثم نرش السمسم وحبة البركة على الوجه
6. نتركهم يختمروا مدة ساعتين إلى 3 ساعات
   المؤقتات: 3 دقيقة
7. نخبز الخبز بحرارة متوسطة من الاسفل وآخر 10 دقائق نشعل الفرن من الاعلى
   المؤقتات: 10 دقيقة
8. نخرج الخبز بالسمسم وحبة البركة من الفرن ونغطيه بقماش نظيف حتى يهدأ قليلا ونقدمه
9. بتول حبحب
10. للمزيد من بتول اليكم كعك باليانسون وحبة البركة