حلويات
حلاوة الجبن بحشوة الداعوقية
حلاوة الجبن من اطيب الحلا اللبنانية.. قد تظنون ان تحضيرها بالبيت صعب لكن العكس هو الصحيح.. بهذه الوصفة اخترنا حشوة غير تقليدية للحلاوة وهي قشطة مع الداعوقية..
الوقت الكلي50 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمي
مقدمة الوصفة
حلاوة الجبن من اطيب الحلا اللبنانية.. قد تظنون ان تحضيرها بالبيت صعب لكن العكس هو الصحيح.. بهذه الوصفة اخترنا حشوة غير تقليدية للحلاوة وهي قشطة مع الداعوقية... ننصحكم ان تجربوها
المكونات
- 750 غرام جبنة موزاريلا
- كوب وربع سميد ناعم
- فنجان صغير قطر شيرة/ او ربع كوب
- فنجان صغير او ربع كوب من ماء الورد المخلوط معه ماء الزهر
- قطر لمد عجينة الحلاوة
- الحشوة:
- القشطة:
- 2 ليتر حليب
- فنجان صغير جدا من عصير الحامض او ربع كوب
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- 2 علبة قشطة قيمر جاهزة او علبة جبنة مسكوبوني
- الداعوقية:
- كوب فستق حلبي مطحون
- ملعقتين كبار سميد ناعم
- ملعقة زبدة صغيرة
- رشة ماء ورد او ملعقة صغيرة
- رشة ماء زهر او ملعقة صغيرة
- نبدأ بتحضير القشطة.. نضع الحليب في قدر على النار
- نحضر الداعوقية ايضا.. ندعك او نعجن كل مكونات الداعوقية ونتركها بالبراد لحين الاستعمال
- حلاوة الجبنة:
طريقة التحضير
- عندما يسخن نضيف العصير الحامض والزبادي ونحرك
- نتركه يغلي قليلا على نار خفيفة حتى يفصل الحليب وتتكون القريشة
- نصفي الحليب للحصول على القريشة ونتركها بالمصفاة وقتا كافيا للتخلص من كل الماء
- نخلط القريشة التي حصلنا عليها مع علبة القيمر او المسكوبوني جيدا
- نترك القشطة بالبراد لتبرد جيدا قبل الاستعمال
- نضع الجبنة (المبروشة او نفتت القطعة الكبيرة) في قدر على النار
- عندما تذوب نصف الجبنة نضيف السميد الناعم والقطر وماء الورد والزهر ونستمر بالتحريك حتى تذوب الجبنة تماما ويتجانس المزيج وتصبح العجينة مطاطية
- نمد العجينة على طاولة مدهونة بالقطر حتى تصبح رقيقة
- نحشيها بحشوتي القشطة مع الداعوقية بالطول ونقطع العجينة بالطول بعرض حوالي 5 سنتم ثم نلفها على الحشوة فنحصل على رول طويل
- نقطع الرول الى قطع بالحجم المرغوب
- نقدم حلاوة الجبن بحشوة الداعوقية مع القطر
- حلاوة الجبن بحشوة الداعوقية المميزة من صديقة شو طابخين اليوم
- إيمان شبارو
- للمزيد من وصفات الحلا العربية اليكم معمول مد بقشطة
- اليكم ايضا من إيمان طريقة الشعيبيات المنزلية
- اضغطوا عالرابط لعمل مفروكة الفستق الحلبي المميزة من إيمان
ملاحظات وأفكار للتقديم
- معمول مد بقشطة
- الشعيبيات المنزلية
- مفروكة الفستق الحلبي المميزة
