أرز وحبوب
بقلة بالسبانخ والسلق
بقلة هي من الوصفات المشهورة في جنوب لبنان .. وهي تقوم على طبخ الخضار الخضراء مع البرغل الخشن! ومن اشهر انواعها هي بقلة الخبيزة لكننا سنحضرها بالسبانخ والسلق في هذه الوصفة! لذيذة ومغذية وصحية! جربوها
الوقت الكلي65 دقيقة
التحضير35 دقيقة
الطهي30 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمسلوقخضار
مقدمة الوصفة
بقلة هي من الوصفات المشهورة في جنوب لبنان .. وهي تقوم على طبخ الخضار الخضراء مع البرغل الخشن! ومن اشهر انواعها هي بقلة الخبيزة لكننا سنحضرها بالسبانخ والسلق في هذه الوصفة! لذيذة ومغذية وصحية! جربوها
المكونات
- كيلو سبانخ أخضر
- كيلو سلق أخضر
- بصلة يابسة كبيرة
- شومر أو يانسون حب
- ملح
- كوب برغل خشن
طريقة التحضير
- نغسل السبانخ والسلق ونفرمهم فرما ناعما...
- نضع البصل المفروم في طنجرة على النار، نقليه لبعض الوقت حتى يشقر لونه ثم نضيف السلق والسبانخ المفرومين.
- في حال لم يتوفر لدينا الشومر يمكن إضافة اليانسون الحب المدقوق قليلاً
- نضع ملح حسب الرغبة مع الخليط ونحرك حتى تذبل المكونات.
- عندما تذبل الخضار نضيف البرغل الخشن مع حاجتهم من المياه ونغطي الطنجرة ونتركهم على نار هادئة حتى ينضجوا.
