حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
بطاطا حارة
البطاطا الحرة من اشهر وأطيب المقبلات اللبنانية. وصفة شهية جداً وعملية وتزين أي مائدة الى جانب باقي السلطات، يمكنكم التحكم بدرجة قوة الحر في البطاطا من خلال كمية الثوم او رشة الفلفل الأحمر المطحون
نقطع البطاطا الى مكعبات متوسطة الى صغيرة
نقلي البطاطا بالزيت الغزير الحامي حتى تنضج
نهرس الثوم مع رشة ملح ونضعهم في المقلاة
نقلي الثوم بزيت الزيتون لدقيقتين فقط على نار متوسطة ثم نضيف البطاطا المقلية
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- بطاطا مقطعة مكعبات
- كزبرة خضرا
- راس ثوم عبارة عن نحو 7 فصوص
- زيت زيتون
- عصير ليمون حامض
- ملح
- لعمل وصفة البطاطا الودجز اللذيذة اليكم الرابط: البطاطا ودجز
- لعمل معمول مد بالقشطة وهي احدى اشهر وصفات رنا اليكم الرابط: المعمول المد بالقشطة
- للمزيد من الحلويات الشرقية الشهية اضغطوا على الرابط: حلاوة الجبنة السهلة
- اقراص المعمول بالتمر من الوصفات المطلوبة دائماً، اليكم رابطاً بطريقة عملها: اسهل طريقة لعمل معمول التمر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقطع البطاطا الى مكعبات متوسطة الى صغيرة
- نقلي البطاطا بالزيت الغزير الحامي حتى تنضج
- نهرس الثوم مع رشة ملح ونضعهم في المقلاة
- نقلي الثوم بزيت الزيتون لدقيقتين فقط على نار متوسطة ثم نضيف البطاطا المقلية
- نقلب المكونات البطاطا والثوم لدقيقتين ثم نضيف الكزبرة المفرومة فرماً خشناً ونقلب لدقيقتين
- نرش القليل من الملح وعصير الليمون الحامض ونقلب المكونات ثم نطفئ النار مباشرة
وسوم الوصفة
حلوياتشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- خبز التورتيا الاخضر
- البطاطا ودجز
- المعمول المد بالقشطة
- حلاوة الجبنة السهلة
- اسهل طريقة لعمل معمول التمر
