بسكويت الزعتر المقرمش

المكونات

• 3 أكواب طحين
• نصف كوب زيت نباتي
• 3 ملاعق كبار نشا
• ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبار زعتر بالسمسم جاف
• كوب ماء دافىء أو حسب نوعية الطحين
• ايضا من رنا اليكم الفطير المشلتت
• بسكويت بحب الهال .. من الوصفات التي ننصحكم بها اذا كنتم من محبي القهوة بالهال

طريقة التحضير

1. نخلط الطحين والزيت بطريقة الفرك باليد حتى يتشرب الطحين كل الزيت
2. بعدها نضيف النشا والزعتر والملح والخميرة والبايكنغ باودر ونخلطهم مع بعض جيداً
3. نبدأ بإضافة الماء الدافىء بالتدريج ونعجن حتى تتماسك العجينة
4. ندهنها بالزيت ونتركها تختمر لمدة ساعة تقريباً . نرش القليل من الطحين على سطح نظيف ونمد العجينة بمساعدة الشوبك النشابة بسماكة سنتم واحد تقريباً
5. نقطعها شرائح طويلة ونمسك كل شريحة من الجهتين ونلفها على بعضها (بشكل كيرلي او راسور) وهكذا حتى انتهاء الكمية .
6. نرتب الحبات في صينية عليها ورق زبدة أو مدهونة بالقليل من الزيت
7. ندخلهم إلى الفرن (في الوسط على الشبك) على درجة حرارة 200 مئوية ونشعل الفرن من الأعلى والأسفل..
8. نخبزهم لمدة نصف ساعة أو حسب قوة الفرن حتى يتحمروا .
9. رنا عطوي
10. ايضا من رنا اليكم الفطير المشلتت
11. بسكويت بحب الهال .. من الوصفات التي ننصحكم بها اذا كنتم من محبي القهوة بالهال