بسبوسة شهية وسهلة

المكونات

• نصف كيلو سميد
• 250 غرام سكر عادي
• نصف كوب قطر او شيرة
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• كوب ماء او اقل حسب نوعية السميد
• ملعقة طحينة لدهن الصينية
• مكسرات
• قطر او شيرة لسقيها
• سمنة
• طريقة عمل القطر أو الشيرة:
• طريقة عمل البسبوسة الشهية والسهلة من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:
• أم طه الحموي
• اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها الرائعة
• للمزيد من وصفات الحلو العربي، تفضلوا طريقة عمل البرازق في المنزل عبر الضغط على هذا الرابط: طريقة عمل البرازق المنزلية
• للمزيد من الوصفات السهلة مع القطر، اليكم طريقة عمل البقلاوة باللوز عبر الضغط على الرابط التالي: طريقة عمل البقلاوة باللوز

طريقة التحضير

1. نخلط السميد والسكر والحليب وبيكربونات الصودا
2. نضيف القطر ونفركه مع المكونات الجافة جيداً
3. نضيف الماء ونخلط المكونات خلط وليس عجن
4. ندهن صينية قطرها 30 سنتم بالطحينة حتى لا يلتصق المزيج
5. نضع المزيج في الصينية ونتركها مكشوفة دون غطاء ونضعها في مكان مقفل مثل الفرن او المايكرويف او الخزانة لليلة كاملة
6. في اليوم التالي، نبلل يدنا بالماء ثم نرص البسبوسة قليلاً
7. نستخدم سكين حاد ونرسم خطوط على وجه البسبوسة حتى نحدد شكل وحجم القطع .. لكن دون أن نقطع حقاً، لأنها لا تزال نيئة...
8. نوزع المكسرات على سطحها داخل الحدود التي رسمناها بالسكين
9. نضع الصينية في فرن حامي على درجة حرارة 200 مئوية
10. بعد مرور 15 دقيقة نخرج الصينية من الفرن ونقطع جيداً فوق الخطوط المرسومة حتى تنضج من الداخل
    المؤقتات: 15 دقيقة
11. بعد مرور 20 دقيقة، نخرج الصينية من الفرن ونسكب القطر الساخن مباشرة على سطحها، كما نوزع قطع من السمنة
    المؤقتات: 20 دقيقة
12. ستذوب قطع السمنة بسرعة جداً لأن البسبوسة ساخنة
13. نترك البسبوسة بحرارة الغرفة حتى تبرد تماماً قبل أن نقدمها
14. نضع كوبين من السكر مع كوب ماء في قدر على النار ونحركهم حتى يذوب السكر جيدأً.. بعدما يغلي المزيج ببضع دقائق، نضيف ملعقة كبيرة من عصير الحامض ونتركهم يغلوا حتى يصبح القطر سميك القوام..