أطباق رئيسية
المنزلة
المنزلة طبق تقليدي من تراث المطبخ اللبناني. يتميز بنكهته القوية لكن أيضاً بالفوائد غير المحدودة لمكوناته المختلفة.
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- نصف كيلو لحمة(رأس عصفور ) أو لحمة بعظمها
- 2 باذنجان مقطعة مكعبات وسط ومقلية
- 2 بطاطا مقطعة مكعبات وسط ومقلية
- كوبان حمص مسلوق
- 2 بصلة يابسة
- 4 حبات بندورة (طماطم)
- علبة معجون طماطم
- زيت وملح وبهار
- حر طازج (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- نضع في طنجرة على النار معلقتي زيت نباتي مع البصل ونقلب... نضع اللحمة ونقلب جيد جدا لكي تنضج اللحمة بعدها نضع الباذنجان والبطاطا ونقلب...
- أخيراً نضيف الحمص ومعجون الطماطم مع رشة من /الملح / فلفل اسود / بهارات لحم قرن حر...
- نغمر المكونات بماء ساخنة ونتركهم نصف ساعة لينضجوا تماما...
- ممكن تقديم المنزلة إلى جانب الأرز الأبيض أو الأرز مع شعيرية.
