المغلي

المكونات

• 9 أكواب ماء
• كوب رز مطحون
• ملعقة وربع قرفة مطحونة
• ملعقو وربع الملعقة كراوية ناعمة
• كوبان سكر
• ملاحظة:
• هنالك وصفات مختلفة للمغلي وإن كانت جميعها تعتمد على الرز المطحون والكراوية في مكوناتها. بعض الوصفات تضيف اليانسون المغلي للخليط وكلما اشتد الخليط نضيف بعض اليانسون المغلي.

طريقة التحضير

1. نضع الرز والماء في طنجرة عميقة على النار، عندما يبدأ الماء بالغليان نضيف السكر والقرفة والكراوية نواصل التحريك حتى يشتد الخليط.
2. نواصل تحريك الخليط حتى نحصل على مزيج سميك ومتجانس
3. نسكب المغلي في أكواب التقديم
4. نزين المغلي ببرش جوز الهند والمكسرات المتنوعة من لوز وجوز وصنوبر وفستق حلبي وزبيب.
5. ملاحظة:
6. هنالك وصفات مختلفة للمغلي وإن كانت جميعها تعتمد على الرز المطحون والكراوية في مكوناتها. بعض الوصفات تضيف اليانسون المغلي للخليط وكلما اشتد الخليط نضيف بعض اليانسون المغلي.