أرز وحبوب
المدردرة أو مجدرة الرز
تختلف المدردرة عن المجدرة الحمراء أولاً باستخدام حبة العدس الكبيرة ومن ثم بالاعتماد على الرز بدل البرغل. يمكنكم زيادة كمية البصل المقلي لهذه الوصفة حسب الرغبة
الوقت الكلي65 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- كوبان عدس حبة كبيرة
- كوب رز
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 4 بصل يابس
- زيت زيتون
طريقة التحضير
- نغسل العدس جيدا ثم نضعهم في طنجرة على النار ونغمرهم ماء... ببداية نضوج العدس نضع كوب الرز المغسول مع رشة ملح ورشة فلفل أسود
- نفرم واحدة من البصلات فرماً ناعماً ونقليها بزيت الزيتون.. نقلبها جيدا على النار ونضعها فوق العدس والرز
- نغطي الطنجرة ونخفف النار لمدة نصف ساعة
- تقدم المدردرة أو مجدرة الرز مع شرائح البصل المقلي والتي
- نضعها على وجه المدردرة.
- ملاحظة.... سر قرمشة البصل هو رش جوانح البصل بالنشا قبل القلي.
