الكعك المقرمش بالسمسم

المكونات

• كوب حليب دافئ
• نصف كوب سكر
• نصف كوب زيت
• 3 اكواب ونصف طحين
• ملعة كبيرة بايكينغ باودر
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة يانسون مطحون او محلب حسب الرغبة
• سمسم محمص
• للمزيد من المعجنات اليكم : طريقة عمل خبز الباغيت
• حضروا توست القمح الكامل والشوفان من ليلى ايضا

طريقة التحضير

1. نذيب السكر بالحليب ونضيف الزيت ونخلط جيدا
2. ننخل الطحين ونضيفه مع البايكينغ باودر والملح واليانسون او المحلب ... ونحرك جيدا ثم نعجن للحصول على عجينة طرية نوعا ما
3. نحمص كمية من السمسم من دون ان يتغير لونهم.. ونتركهم جانبا
4. نشكل العجينة بالطول بالمقاس الذي نريد .... ونغمسها بالسمسم من جهة واحدة مع الضغط قليلا حتى يلتصق السمسم عليها
5. نضع العجين على صينية الفرن المدهون بالقليل من الزيت او المبطنة بورق زبدة... ونحمي الفرن على حرارة 180 ئوية
6. نخبز الكعك على مرحلتين.. اولا نخبزه لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 ثم نخفف الفرن الى 130 درجة مئوية ونترك الكعك من 20 الى 25 دقئقة لينشف
   المؤقتات: 15 دقيقة
7. عندما تشقر الكعكات.. نطفئ الفرن ثم نضع كل الكعكات بصينية واحدة (بحال كان لدينا اكثر من صينية) ونتركهم بالفرن بعدما نطفئه مدة نصف ساعة
8. ليلى حمود
9. للمزيد من المعجنات اليكم : طريقة عمل خبز الباغيت
10. حضروا توست القمح الكامل والشوفان من ليلى ايضا