أطباق رئيسية نباتية
الفتة النباتية بدون لحم
عدناكم بوضع وصفة للفتة النباتية، لا تستغربوا المقادير خاصة وجود بعض السكر فيها... جربوا الوصفة ثم احكموا :) نحن جربناها وباتت وصفة الفتة المفضلة لدينا،
الوقت الكلي90 دقيقة
التحضير50 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٦
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسية نباتيةشامينباتي
المكونات
- بصلتان يابستان2
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 بندورة (طاماطم)
- ملعقة سكر
- ملعقة دبس رمان
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- 2 فص ثوم مهروس
- نصف كوب ماء
- 2 كوب حمص مسلوق
- رغيف خبز عربي مقلي أو محمص حسب الرغبة
- 3 أكواب لبن زبادي
- ملح وبهار أبيض حسب الرغبة
- ملعقة طحينة
- صنوبر مقلي بملعقة زبدة
- الآن الى تحضير صلصة اللبن الزبادي:
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير الصلصة عبر فرم البصلتين فرماً ناعماً .
- نضع البصل المفروم على النار ونقليه بالزيت نباتي.
- عندما تذبل البصلة بعض الشيئ نضيف البندورة الحمراء المفرومة بشكل ناعم بعد إزالة القشر.
- ثم نضيف ملعقة سكر، ملعقة دبس رمان، رشة ملح وملعقة صغيرة من صلصة البندورة إضافة فص ثوم واحد مهروس.
- عندما تتقلى المقادير نضيف القليل من الماء ونترك الصلصة جانباً.
- نكون قد جهزنا الحمص إما عبر بله وسلقه وإما عبر فتح علبة حمص جاهزة. يمكن إضافة الحمص للصلصة مباشرة أو تركه جانبا وإضافته على شكل طبقات فوق الخبز
- لا بد من تجهيز الخبز أيضاً. نقص رغيف الخبز على شكل مربعات بواسطة المقص الخاص للمطبخ ويمكن إما قلي الخبز أو شيه بالفرن حسب الرغبة.
- نخلط كمية اللبن حسب الحاجة مع رشة ملح ورشة بهار أبيض وفص الثوم الثاني المهروس أيضاً وملعقة طحينة . نخلط المقادير جيدا لنحصل على خليط متجانس.
- عندما يحين موعد تقديم الفتة نبدأ بتطبيق كل ما سبق على شكل طبقات في صحن التقديم.
- نبدأ بوضع الخبز أولاً ثم نضع الصلصة الحمراء مع الحمص بعد تسخينها ومن ثم طبقة اللبن ونزينها بالصنوبر المقلي بملعقة زبدة.
- بالنسبة لمرحلة التزيين الأخيرة يمكن إضافة رشة قرفة ورشة بقدونس أخضر مفروم الى الصنوبر وهنالك أيضاً من يضيف القليل من الكزبرة الخضراء المقلية. الزينة تبقى رهن رغبتكم وما تفضلونه
