السنبوسة المورقة بنوعين من العجين

المكونات

• عجينة الزيت:
• 2 كوب طحين
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• نصف كوب ماء او اكتر حسب الحاجة
• عجينة الزبدة:
• كوب طحين
• 4 ملاعق كبار زبدة بحرارة الغرفة
• للمزيد من وصفات المعجنات الرائعة اليكم الرابط: طريقة عمل خبز الباغيت

طريقة التحضير

1. نبدأ بالعجن ... نضع كل مكونات عجينة الزيت ما عدا الماء في وعاء.. ونخلط
2. نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيدا جدا حتى نحصل على عجينة لينة قطنية
3. نغلف عجينة الزيت ونتركها ترتاح
4. نعجن عجينة الزبدة ايضا... نخلط كل المكونات بالأصابع ونعجن ثم نغلفها ونتركها ترتاح ايضا
5. بعدما يرتاح العجين لوقت كافي... نقسم كل عجينة لاربع قطع متساوية
6. نفتح كل قطعة من قطع عجينة الزيت قليلا من الوسط ... ونضع بداخلها كرة من عجينة الزبدة ونقفلها ثم نرقها بشكل مستطيل ونلفها على شكل رول
7. مجددا نرقّها بالعرض حوالي 6 سنتم ونلفها على شكل رول من جديد
8. نقسم الرول لاربع قطع متساوية
9. نرق القطع بالشوبك او باليد ونأخذ قطع بالحجم الذي نريد ونحشيها حسب الرغبة
10. نقلي السنبوسة المورقة بحشواتها المختلفة بالزيت الغزير .. ونقدمها