أطباق رئيسية
السمك المشوي عالفحم
السمك المشوي عالفحم بتتبيلة لذيذة جداً جداً .. اهم خطوة هي تنظيف السمك بالحامض والملح للتخلص من الزفر.. اما الباقي فسهل جداً وسريع
الوقت الكلي55 دقيقة
التحضير15 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالمي
مقدمة الوصفة
السمك المشوي عالفحم بوصفة منزلية اطيب من المطاعم
المكونات
- كيلو سمك نظيف ومفتوح من البطن
- التتبيلة:
- ملعقتين كبار زيت زيتون
- حصين ثوم مهروسين
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
- ربع كوب عصير حامض
- ملعقة صغيرة معجون طماطم
- بضع عروق من البقدونس والكزبرة مفرومين
- بضع عروق من الزعتر الأخضر مفرومين-اختياري
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- ملعقة كبيرة قشر حامض مبشور
- ملعقة صغيرة بهار سمك او كمون + بابريكا + بهار اسود + سبع بهارات
- ملح
طريقة التحضير
- نغسل السمك بالماء ثم نفركه بالحامض والملح ونغسله مجدداً بالماء ونصفيه
- نحدث فتحات بالسكين على جانبي السمكات بعدة اماكن حتى تسهل عملية استوائهم
- نخلط مكونات التتبيلة جيداً ونوزعها داخل السمك وفوقه وداخل الفتحات التي احدثناها بالسكين
- نشعل الفحم يشعل جيداً
- نضع السمك على الشبك الخاص بالشواء على المنقل .. نضعه فوق الفحم ونشويه على الجانبين حتى ينضج
- طريقة السمك المشوي عالفحم بتتبيلة رائعة من صديق وطاهي موقع شو طابخين اليوم
- امير يوسف
- للمزيد من طرق تحضير السمك اليكم سمك سنجاري
- متبل الباذنجان من اطيب ما قد يقدم مع السمك على انواعه اليكم هذا الرابط بابا غنوج
ملاحظات وأفكار للتقديم
- سمك سنجاري
- بابا غنوج
