البامية باللحمة وريش الغنم

المكونات

• بامية يابسة 150 غرام
• ريش غنم
• لحمة قطع
• قطعة زبدة صغيرة
• رأس ثوم صغير
• نصف باقة كزبرة خضرا
• 4 حبات بندورة حمراء مفرومة
• ملعقة كبيرة صلصة بندورة
• طريقة عمل البامية باللحمة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
• فاطمة جمول
• اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى كل وصفاتها الشهية
• للمزيد من وصفات فاطمة الشهية اليكم يخنة الفاصوليا الخضراء

طريقة التحضير

1. نسلق البامية حتى تصبح طرية قليلاً
2. نضعها بمصفاة حتى تجف من الماء
3. نقليها بالقليل من الزيت ن دون ان تتلون .. ثم نضعها على محارم مطبخ حتى يجف منها الزيت
4. في طنجرة، نضع ريش الغنم وقطع اللحمة ونقلبهم حتى يجفوا من السوائل تماماً
5. عندما يتغير لونهم.. نضع الزبدة والثوم المدقوق والكزبرة المفرومة ونقلب قليلاً
6. عندما يذبلوا، نضع البندورة والصلصة مع حوالي ليتر من الماء
7. نتركهم يغلوا ثم نخفف النار ونغطيهم ونتركهم على النار حتى تنضج اللحمة
8. عندما تنضج اللحمة، نضيف البامية والملح ثم نتركهم يغلوا من 10 الى 15 دقيقة
9. نقدم البامية باللحمة وريش الغنم مع الارز المفلفل بالشعيرية
10. فاطمة جمول
11. للمزيد من وصفات فاطمة الشهية اليكم يخنة الفاصوليا الخضراء