أطباق رئيسية
الباذنجان شيخ المحشي
الباذنجان شيخ المحشي من الاكلات السهلة والخفيفة. تُقدّم مع الأرز المطبوخ مع الشعيرية او الابيض السادة. هذا ويمكن حشي بضع حبات من البندورة ايضاً
الوقت الكلي50 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي25 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
الباذنجان شيخ المحشي... من اطيب الاكلات واسهلها.. لا يمل منها محبو الباذنجان
المكونات
- باذنجان صغير
- ملح
- لحمة مفرومة خشنة
- بصل
- صنوبر-اختياري
- رشة سبع بهارات
- 2 حبة بندورة
- ملعقة كبيرة صلصة البندورة
- كوب ماء
- زبدة
- طريقة عمل الباذنجان شيخ المحشي من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
- فاطمة جمول
- اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الشهية
- للمزيد من وصفات الباذنجان الشهية اليكم الرابط: مقلوبة اللحم والباذنجان
- طريقة عمل الباذنجان مع اللحمة والفطر من وصفات فاطمة ايضاً .. اضغطوا على الرابط
طريقة التحضير
- نقشر البذنجان مع الابقاء على القليل من القشر.. ونرش الملح عليه.. ثم نقليه بالزيت الغزير الحار حتى ينضج ونرفعه من الزيت ونتركه يصفي
- نحضّر حشوة الباذنجان شيخ المحشي.. نقلي البصلة المفرومة حتى تذبل، ثم نضيف اللحمة ونقلب حتى تجف
- نرش البهارات والملح حسب الرغبة ونقلب حتى تنضج الحشوة
- نفتح بالسكين وسط البذنجان بالطول ونضع فيها الحشوة .. ثم نرتب الباذنجان بصينية
- في قدر، نضع حبتين بندورة مفرومين مع الصلصة وكوب الماء والقليل من الملح ونخلط.. نتركهم حتى يغلوا ثم نضيف قطعة زبدة صغيرة ونتركها تذوب ونرفع صوص البندورة عن النار
- نوزع الصوص فوق الباذنجان المرتب بالصينية وندخلها الى الفرن حوالي 10 دقائق فقط
- نقدم الباذنجان شيخ المحشي مع الأرز بالشعيرية او الابيض حسب الرغبة
- فاطمة جمول
- للمزيد من وصفات الباذنجان الشهية اليكم الرابط: مقلوبة اللحم والباذنجان
- طريقة عمل الباذنجان مع اللحمة والفطر من وصفات فاطمة ايضاً .. اضغطوا على الرابط
ملاحظات وأفكار للتقديم
- مقلوبة اللحم والباذنجان
- طريقة عمل الباذنجان مع اللحمة والفطر
