شوربات ويخنات
الطاهيOla Faour
يخنة السبانخ السهلة
يخنة السبانخ من اطيب اليخاني واسهلها.. فضلا عن كونها سريعة التحضير شرط ان يكون السبانخ مغسول مسبقا! التحدي بهذه الوصفة غسل السبانخ جيدا والباقي ولا اسرع!
يخنة السبانخ بوصفة منزلية شهية ولذيذة المذاق للغاية
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- سبانخ
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي- اختياري
- ملعقة كبيرة سمنة+ 2 ملعقة كبيرة زيت
- بصلة مفرومة ناعمة
- رأس ثوم مهروس
- لحمة مفرومة
- باقة كزبرة مفرومة
- حبة فلفل حار اخضر او فلفل حار بودرة
- كوب ماء
- عصير حامض
- يخنة البازيلا والجزر من وصفات وطفة الشهية ايضا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل السبانخ بعد نقعه بالملح والخل لربع ساعة
- بعد غسله لعدة مرات.. نصفيه جيدا ثم نفرمه فرما خشنا
- نضع السبانخ جانبا ونبدأ بتحضير الحشوة
- في طنجرة على النار...نقلي الصنوبر بالزيت والسمنة .. عندما يتلون الصنوبر نضيف البصل والثوم فوقه
- نقلب ليذبل البصل والثوم ثم نضيف اللحمة ونقلب
- عندما تنضج اللحمة نضيف الكزبرة المفرومة ناعمة ونقلب
- نضيف الفلفل الاخضر المفروم ناعم او البودرة ثم السبانخ ونقلب ليذبلوا قليلا
- نضيف الماء ونتركهم يغلوا ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة ونتركهم ربع ساعة او حتى تنضج يخنة السبانخ
- اخيرا نرش القليل من عصير الحامض على الوجه ونطفئ النار
- نقدم الرز المفلفل بالشعيرية الى جانب اليخنة
- هذه هي طريقة وطفة في إعداد الرز المطبوخ مع الشعيرية
- يخنة البازيلا والجزر من وصفات وطفة الشهية ايضا
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الرز المطبوخ مع الشعيرية
- يخنة البامية المثلجة
- المجدرة المخبوصة
- يخنة البازيلا والجزر
