سلطات ومقبلات
مسقعة الباذنجان - بالفيديو
مسقعة الباذنجان من الأطباق النباتية الشهية جداً. وصفة سريعة وتحافظ على نكهة كل واحدة من الخضر في المكونات. تؤكل المسقعة باردة مع الخبز العربي وألف صحة
الوقت الكلي75 دقيقة
التحضير50 دقيقة
الطهي25 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتعالمينباتيخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
[embed]https://player.vimeo.com/video/242519288[/embed]
المكونات
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصل أبيض يابس مفروم بالطول
- 4 حصوص ثوم
- فلفل أحمر حلو مفروم بالطول
- فلفل أخضر حلو
- بطاطا مقلية
- ملعقة كبيرة دبس الفلفل
- ملح
- بهار أسود
- عصير 4 حبات بندورة مبشورة
- شرحات باذنجان مقلي
طريقة التحضير
- نضع ملعقة زيت زيتون كبيرة في الطنجرة ثم نضيف البصل الأبيض المفروم قطع كبيرة بالطول .
- نضيف كذلك الثوم المفروم قطع وأيضاً الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر المفرومين بالطول.
- نضع حسب الرغبة قطع البطاطا المقلية. نضيف دبس الفلفل والملح والبهار.
- نضع البندورة المشورة ونترك الخليط ليغلي لنحو 10 دقائق. نضيف شحات الباذنجان المقط بالطول قطع كبيرة ومقلي.المؤقتات: 10 دقيقة
- نترك الخضار لنحو 5 دقائق ثم نطفئ النار. تؤكل مسقعة الباذنجان باردة.المؤقتات: 5 دقيقة
