مجدرة العدس الحمرا

المكونات

• كيلو بصل احمر
• زيت نباتي لقلي البصل
• 2 كوب عدس احمر صغير مخصص للمجدرة
• 5 أكواب ماء
• كوب برغل خشن
• ملح
• كمونة ملعقةً صغيرة
• ربع كوب زيت زيتون
• نطفئء النار ونضيف ربع كوب من زيت الزيتون ونخلط المجدرة الحمرا جيدا

طريقة التحضير

1. نقلي البصل من الحجم الكبير المفروم بشكل ناعم بحوالي الكوب او أكثر من الزيت النباتي
2. عندما تتحمر البصلة دون أن تحترق نسلق العدس بالماء على نار هادئة
3. قبل ان ينضج العدس بشكل كامل نطفىء النار
4. بعد ان يميل البصل للإحمرار نصفيه من زيت القلي ونعيده الى المقلاة من دون الزيت ونضيف فوقه ما تبقى من ماء العدس ونغلي المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق
   المؤقتات: 5 دقيقة
5. نطحن البصل المقلي بالخلاط الكهربائي ثم نضعهم على نار هادئة
6. عند بدء غليان ماء البصل نضيف العدس ثم نضيف كوب من البرغل الخشن المغسول إلى العدس مع القليل من الملح حسب الرغبة ونسكب المرقة المغلية ..
7. نضيف ملعقة صغيرة من بهار او خلطة الكمونة التي ستساعد على منع الانتفاخ او الشعور بالنفخة من العدس
8. نقلب المكونات جيدا ونترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج العدس بشكل كامل وتجف الماء.
9. نطفئء النار ونضيف ربع كوب من زيت الزيتون ونخلط المجدرة الحمرا جيدا