معجنات ومخبوزات
الطاهيليال فواز
فطيرة اللحم المفروم والخضار
فطيرة اللحم المفروم والخضار بنكهة الباربكيو.. وصفة لذيذة لمحبي المعجنات. طبق مميز ومتكامل العناصر الغذائية.. قدموها مع البطاطا والسلطة
فطيرة اللحمة المفرومة والخضار مع صوص الباربكيو.. ستعجبكم بكل تأكيد
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- اي نوع عجينة موجود او يمكننا تحضيرها بالبيت
- العجينة
- 2 كوب طحين
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملح
- نصف كوب لبن زبادي او كوب حليب سائل فاتر
- ربع كوب زيت
- العجينة
- نعجن المكونات بالماء الفاتر
- الحشوة
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة مفرومة ناعمة
- جزر عدد 2 مبروش
- علبة فطر تقطع ناعمة
- فلفل اخضر حلو او ملون- اختياري
- ذرة حب
- ملعقة كبيرة صلصة بندورة
- صوص باربكيو حسب الرغبة
- رشة بهار اسود
- ربع كوب ماء
- جبنة مبروشة
- لوجه العجينة
- صفار بيضة ونقطة خل
- سمسم
- حبة البركة
- للمزيد من وصفات اللحم من ليال ايضاً اليكم هذا الرابط: رز كاري بالخضار مع كرات اللحمة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- بمقلاة على النار.. نضع قليل من الزيت النباتي ونقلي البصلة حتى تذبل ثم نضع الجزر والفطر والذرة ونحرك ليذبل الخليط قليلاُ
- نضيف اللحمة ونقلب حتى تنضج.. ثم نضيف الملح والصلصة والبهار والصوص ونحرك قليلاُ
- بعدها نضع الماء ونتركها تغلي وتشتد
- نقسم العجينة الى قسمين ونرقها بطحين فرخة بدل الطحين العادي
- نضع الطبقة الاولى في الصينية ونضع الحشوة بعدما تبرد عليها ونرش الجبنة المبروشة حسب النوع المتوفر لدينا
- نرق الطبقة الثانية من العجين ونضعها على وجه الحشوة
- ندهن سطح العجينة بصفار بيضة مخفوق مع نقطة خل
- نرش السمسم وحبة البركة على وجه فطيرة اللحم المفروم والخضار
- ندخل الصينية الفرن على حرارة 200 مئوية حتى تنضج العجينة ثم نحمر الوجه
- نتركها حتى تختمر
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- رز كاري بالخضار مع كرات اللحمة
