حلويات
الطاهينجوى عواد
طريقة عمل زلابية
زلابية .. من اطيب المعجنات السهلة التحضير.. يمكن تقديمها على الفطور مع اللبنة او تقديمها للتحلية مع السكر او القطر.. اليكم هذه الوصفة المميزة باليانسون
زلابية... وصفة قديمة بسيطة لكنها ذات شعبية كبيرة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو طحين منخول اسمر او ابيض
- 2 كوب سكر او اكثر حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون
- ملعقة صغيرة يانسون حب
- رشة من جوزة الطيب المطحون
- رشة من كبش القرنفل المطحون
- كوب سمسم
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ماء دافئ حسب الحاجة تقريباً 3 أكواب
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط المكونات الجافة ثم نبدأ بإضافة الماء بالتدريج ونعجن
- نحصل على عجينة متماسكة لكن لينة وندهن يدنا بالزيت حتى لا تعود تلتصق العجينة بيدنا
- نترك عجينة زلابيا تختمر حوالي ساعتين
- نحمّي الزيت الغزير ... ونبدأ بأخذ القليل من العجينة وتشكيلها بيدنا بالطول ونحدث فيها ثقوب بوسطها
- نسقط العجين في الزيت ونقليها ليصبح لونها ذهبي الى بني
- نرفع زلابية من الزيت ونضعها على مناديل او محارم مطبخ مخصصة لشرب
- نتركها تبرد ثم نقدمها باردة
- يمكن تقديم الزلابيا على الفطور او نغمسها بالسكر او نرش عليها القطر عند التقديم
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير قالب البانكيك
