أرز وحبوب
الطاهيأم طه الحموي
طريقة تحضير الأرز بالقريدس
الأرز بالقريدس .. وصفة لذيذة وسهلة التحضير.. لا تقل هذه الوصفة روعة عن مناسف الأرز باللحم او الدجاج . جربوها وقدموها لضيوفكم عند العزائم ايضاً. يقدّم الصوص الحار معها..
الأرز بالقريدس . وصفة شهية جداً .. لأطيب غذاء ومناسبة للولائم
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو قريدس بني اللون بالقشر
- 2 كوب ارز بسمتي او او اي نوع ارز مناسب للمنسف
- 4 اكواب ماء
- 2 جزرة مبروشة
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- نصف بصلة
- 2 حص ثوم
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة بهارات السمك
- ملعقة صغيرة كمون
- لسلق القريدس
- بصلة كبيرة مقطعة قطع كبيرة
- عود قرفة
- 4 حبات دارسين قرنفل
- فلفل اسود حب
- كمون حب
- 3 ورقات غار
- 4 حبات هيل
- كزبرة حب
- للمزيد من وصفات الارز الشهية اليكم الرابط: منسف الرز واللحمة مع الخضار
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقشر القريدس ونزيل الخيط الأسود من ظهر القريدس ونغسلهم جيداً ونتركهم يصفوا
- نضع القشور واذناب حبات القريدس في طنجرة مع الماء بعد غسلهم طبعاً.. نضيف جميع المطيبات ونغليهم حوالي ساعة على نار خفيفة
- نصفيهم ونرمي القشور ونضع الماء جانباً
- في طنجرة اخرى، نضع الزيت والبصل المفروم ناعم ونقليهم قليلاً ثم نضع الثوم المفروم ومن ثم حبات القريدس المصفاة جيداً ونقلب
- عندما يتغير لون القريدس الى اللون الأحمر.. نضيف الجزر المبروش وماء سلق القريدس الذي تركناه جانباً ونضيف اربع اكواب ماء عادية ايضاً
- عندما تغلي المياه.. نضع الارز المغسول والمصفى.. ننتظر ان تصبح المياه بمستوى الارز ثم نغطي الطنجرة ونخفف النار
- نترك الأرز بالقريدس حتى ينضج ونقدمه ساخناً مع الصوص الحار الجاهز والسلطة
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالمينباتي بحريخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمسلوقأرزسمك
ملاحظات وأفكار للتقديم
- منسف الرز واللحمة مع الخضار
