حلويات
الطاهيOla Faour
حلاوة الجبن بالموزاريلا عالاصول
حلاوة الجبن من اطيب واسهل الحلا اللبنانية.. واذا حضرتموها بجبنة الموزاريلا ستصبح اسهل واسهل لأن الجبنة حلوة بالاصل ويمكن استخدامها مباشرة..
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 750 غرام جبنة موزاريلا
- كوب وربع سميد ناعم
- فنجان صغير قطر شيرة/ او ربع كوب
- فنجان صغير او ربع كوب من ماء الورد المخلوط معه ماء الزهر
- قطر لمد عجينة الحلاوة
- الحشوة
- القشطة
- 2 ليتر حليب
- فنجان صغير جدا من عصير الحامض او ربع كوب
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- 2 علبة قشطة قيمر جاهزة او علبة جبنة مسكوبوني
- نبدأ بتحضير القشطة.. نضع الحليب في قدر على النار
- حلاوة الجبنة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- عندما يسخن نضيف العصير الحامض والزبادي ونحرك
- نتركه يغلي قليلا على نار خفيفة حتى يفصل الحليب وتتكون القريشة
- نصفي الحليب للحصول على القريشة ونتركها بالمصفاة وقتا كافيا للتخلص من كل الماء
- نخلط القريشة التي حصلنا عليها مع علبة القيمر او المسكوبوني جيدا
- نترك القشطة بالبراد لتبرد جيدا قبل الاستعمال
- نضع الجبنة (المبروشة او نفتت القطعة الكبيرة) في قدر على النار
- عندما تذوب نصف الجبنة نضيف السميد الناعم والقطر وماء الورد والزهر ونستمر بالتحريك حتى تذوب الجبنة تماما ويتجانس المزيج وتصبح العجينة مطاطية
- نمد العجينة على طاولة مدهونة بالقطر حتى تصبح رقيقة
- نحشيها بحشوة القشطة بالطول ونقطع العجينة بالطول بعرض حوالي 5 سنتم ثم نلفها على الحشوة فنحصل على رول طويل
- نقطع الرول الى قطع بالحجم المرغوب
- نقدم حلاوة الجبن بالموزاريلا مع القطر
- حلاوة الجبن بالموزاريلا من صديقة شو طابخين اليوم
- اليكم ايضا من إيمان طريقة الشعيبيات المنزلية
- اضغطوا عالرابط لعمل مفروكة الفستق الحلبي المميزة من إيمان
وسوم الوصفة
حلوياتعالمي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- معمول مد بقشطة
- الشعيبيات المنزلية
- مفروكة الفستق الحلبي المميزة
