أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
قمحية باللبن الزبادي
قمحية باللبن الزبادي بوصفة ولا اسهل! أكلة صيفية باردة ومغذية وصحية! تقدم مع البطاطا المقلية او مفركة البطاطا بالبصل! جربوها
قمحية باللبن الزبادي وتسمى ايضا "لبنية"... كلنا نعرف القمحية بالحليب .. هيا بنا نعرفكم إلى القمحية باللبن!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب قمح
- كوب حمص
- 2 كيلو لبن زبادي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- ننقع الحمص والقمح .. كل في وعاء لوحده، ليلة كاملة
- في اليوم التالي .. نغمر الحمص بالماء في طنجرة لوحده وكذلك القمح ونسلقهم حتى الاستواء
- عندما تجف الماء على القمح وتتفتح الحبات وبالتالي نتأكد من استواء الحبات (ويمكن تصفيته بحال كانت المياه وفيرة واستوى القمح قبل ان تجف الماء) ... نصفي الحمص ونضيفه فوق القمح
- نضيف كوبان من الماء فوق اللبن الزبادي.... ونخفق ونضعهم بقدر على النار .. مع التحريك المستمر
- لا نترك اللبن يغلي... بمجرد أن يسخن نطفئ النار
- نضيف اللبن الساخن فوق القمح والحمص ونحرك ونتركهم يبردوا بحرارة الغرفة ... ثم نضعهم بالبراد حتى يبردوا جيدا قبل التقديم
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشامينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كوسا محشي باللبن الزبادي
