مخللات ومونة
الطاهيتريز قادري ابو حنا
كبيس الجوز والفلفل الحار
كبيس الجوز والفلفل الحار ..سهل ولذيذ .. يمكنكم التحكم بالحرورة من خلال استخدام الفلفل الملون الحار او الحلو. سوبر لذيذ مع اللحوم وحتى المجدرة
كبيس الجوز والفلفل الحار... ولا اطيب الى الجانب الكثير من الوصفات لا بل كل الوجبات الرئيسة :)
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب جوز
- 2 حبة كبيرة فلفل حار او حلو ملون اي لون متوفر احمر او اخضر او اصفر
- 10 حصوص ثوم
- ملح خشن ملعقة صغيرة
- 2 كوب زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة دبس الفلفل الحار
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نفرم الجوز بالسكين فرماً خشناً..
- نفرم الفلفل الحار او الحلو الى مكعبات متوسطة
- نفرم الثوم فرماً خشناً ...
- نخلط الجوز المفروم والفلفل والثوم ونضيف الملح الخشن حسب الرغبة كما نضيف دبس الفلفل ونخلط
- نسكب الخليط في مرطبان زجاجي معقم ثم نضيف زيت الزيتون لنغمر كل مكونات المرطبان
- نتركه لمدة 24 ساعة بلا براد لنعرف اذا كنا بحاجة لاضافة المزيد من الزيت.. يجب ان يبقى الزيت فوق مستوى الكبيسالمؤقتات: 1440 دقيقة
- نضع مراطبين كبيس الجوز والفلفل الحار بالبراد..
- نقدم هذ الكبيس مع اي نوع من اللحوم الحمراء او الدجاج والسمك... ومع اللحمة النيئة ايضاً
- ملاحظة: با لنسبة للملح.. يجب أن نتذوق لنعرف اذا يجب تعديل الملح او الكمية كافية..
- كبيس الجوز والفلفل من صديقة وطاهية الموقع
- للمزيد من طرق عمل الكبيس اليكم كبيس الملفوف
وسوم الوصفة
مخللات ومونةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كبيس الملفوف
