حلويات
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
طريقة تحضير المفروكة بطبقتين مع الفستق والقشطة
مفروكة بطبقتين بالقشطة والفستق الحلبي! وصفة رائعة رائعة شكلا وطعماً ولا تتطلب مكونات كثيرة أو وقت طويل لتحضيرها
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب سميدة ناعمة
- أو
- 2 كوب عجينة كنافة مفرومة ناعمة جدا
- كوب فستق حلبي
- كوب سكر بودرة
- 2 معلقة وسط ماء الزهر
- ملعقة صغيرة ملون طعام أخضر اللون - اختياري حسب الرغبة
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة قطر
- مكسرات للزينة
- قشطة للحشوة*
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الزبدة على النار ونضع فوقها الكنافة المفرومة أو السميد الناعم ليصبح لونها ذهبي...
- بعدها نضيف الفستق الحلبي والسكر وماء الزهر والقطر .. نضيف ملون الطعام الأخضر بكمية صغيرة، ملون الطعام لن يؤثر على طعم المفروكة لكنه سيعطيها اللون الأخضر القوي، يمكن وضعه أو الاستغناء عنه حسب الرغبة.
- .نحرك لمدة دقيقتين على نار هادئة ليصبح لدينا عجينة لينة لكن متجانسة ومتماسكة...
- نفرد نصف المفروكة في صينية أو قالب، كما نجهز النصف الثاني ليكون لدينا نفس شكل النصف الأول. نتركهم ليبردوا جيداً.
- بعد أن تبرد المفروكة نضع القشطة على النصف الأول من عجينة المفروكة ونضع النصف الثاني فوقها ...
- نعيدها إلى البراد لتتماسك جيدا وعند التقديم نزين بالمكسرات والفستق الحلبي ونقدمها مع القطر أو العسل حسب الرغبة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير القشطة القريشة
