أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
كباب تركي
الكباب التركي من الوصفات التي باتت معروفة على نطاق واسع في العالم العربي، لكن اللافت أن كل شخص يعد هذه الوصفة بطريقته الخاصة... جربوا طريقة سيدات شو طابخين اليوم بإعداد الكباب التركي
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- باذنجانة واحدة عريضة
- نصف كيلو باذنجان طويل
- فلفل أخضر
- حر أخضر
- بصل
- بندورة
- لحمة مفرومة متبلة بالملح والفلفل الأسود ..
- لحمة على شكل شرحات
- رب الرمان
- قرفة - سبع بهارات -ملح
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود ونشكلها على شكل طولي مع إضافة لحمة شرحات نقطع الباذنجانة العريضة على الشكل الظاهر في الصورة ونضع قطع اللحمة المفرومة بين كل شرحة من شرحات الباذنجانة.
- ما يتبقى من اللحم نضعه كفواصل بين دوائر الباذنجان على جوانب الصينية.
- ننثر شرحات اللحمة فوق الباذنجان ونضع دوائر البندورة والفلفل والحر الأخضر حسب الرغبة.
- في كوب نضع القليل من الماء مع قرفة والسبع بهارات ورب الرمان، نخلط البهارات والماء ونضعهم فوق الباذنجان واللحم والخضار.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
