طريقة عمل قمحية بحليب

المكونات

• كيلو قمح مقشور
• كيلو حليب بودرة
• نصف كيلو سكر(او اكثر حسب الرغبة)
• نصف كيلو عسل
• علبة حليب مكثف نستلة
• مستكة مطحونة
• ماء زهر وماء ورد
• مكسرات حسب الرغبة للوجه

طريقة التحضير

1. نغسل القمح وننقعه ليلة كاملة
2. في اليوم التالي نضع كمية من المياه على النار حتى تغلي ثم نضيف القمح ونتركه يغلي 10 دقائق فقط ثم نطفىء النار
   المؤقتات: 10 دقيقة
3. نترك القمح بهذا الماء 4 ساعات حتى تفتح حبة القمح
   المؤقتات: 4 دقيقة
4. بعد مرور الوقت، نشعل النار من جديد ونحرك القمح جيداً حتى تستوي حبات القمح
5. نضع في طنجرة ثانية الحليب البودرة مع 4 اكواب من الماء ونحرك حتى الغليان
6. فور غليان الحليب نضيفه فوق طنجرة القمح الذي استوى ثم نضيف العسل والنستلة والسكر والمستكة ونحرك لمدة 15 دقيقة وهو يغلي على نار هادئة .. و اذا كان المزيج جامداً نزيد حليب سائل ونتابع عملية الطهي المذكورة
   المؤقتات: 15 دقيقة
7. نطفئ النار ثم نضع رشة من ماء الزهر وماء الورد ونحرك
8. نسكب قمحية بالحليب في كاسات ونتركها تبرد
9. نزينها بالمكسرات المنقوعة بالماء لوقت طويل لتطرى والمصفاة
10. نقدم قمحية بحليب من البراد.. ويمكن تزيينها بالمكسرات عند التقديم
11. للمزيد من الحلا الشهية اليكم مهلبية الحليب السهلة