سلطات ومقبلات
طريقة عمل الهندبة
الهندبة المقلّاية كما يسمونها في لبنان.. احد اطباق المقبلات المشهورة... هذه الوصفة بسيطة، سهلة، مغذّية ولذيذة.. اليكم طريقة تحضير الهندبة.. وصحتين وهنا!!
الوقت الكلي65 دقيقة
التحضير30 دقيقة
الطهي35 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- باقة علت أو هندبة خضراء طازجة
- 2 بصل كبير يابس
- زيت
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نفرم الهندبة فرماً خشناً بدون االعروق لأنها مرّة....نغسلها جيداً... نغمرها بالمياه ونغليها حوالي 5 دقائق حتى تصبح طرية...المؤقتات: 5 دقيقة
- ننزعها من الماء المغلي ونتركها لتبرد.. بعدما تبرد، نعصرها باليدين جيداً ونضعها جانباً....
- نقلي شرائح البصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبياً.. نصفي البصل ونستعمل ذات الزيت لقلي الهندبة على نار هادئة حتى تنضج ..
- نرش الملح على الهندبة ونحرك ونرفعها عن النار....
- نضع الهندبة في صحن ونزينها بالبصل.. عند تناولها، نرش عليها عصير الحامض ونأكلها بالخبز العربي..
