طريقة تحضير ناغتس الدجاج

المكونات

• كيلو صدور دجاج خالية من العظم
• راس ثوم حوالي 7 فصوص ثوم
• 2 بصل يابس
• ملح
• زنجبيل بودرة
• بهار دجاج
• محلب
• 3 ملاعق خردل
• ملعقة خل ابيض
• ملعقتان كزبرة يابسة
• 2 بيض
• شطة حارة - حسب الرغبة
• ملعقتان صغيرتان بهار أبيض
• ملعقتان مايونيز
• برش ليمون حامض
• ملعقة بايكينغ باودر
• كعك مطحون
• زيت للقلي
• نشكل خليط الدجاج حسب الرغبة، مربعات او دوائر او على أشكال يحبونها الأولاد. نغمس كل قطعة من الدجاج بخليط البيض أولاً ثم نمررها على صحن واسع فيه الكعك المطحون بحيث يغطيها الكعك من كل جوانبها.

طريقة التحضير

1. نطحن الدجاج في الآلة الكهربائية ... نضيف البهارات ومقدار ملعقتين فقط من الخردل وبيضة واحدة إضافة الى الثوم المهروس والبصل المفروم ناعم....
2. نجهز جانباً خليط من : المايونيز وملعقة واحدة خردل والبيضة الثانية مع البهر الأبيض وبرش الليمون الحامض والبايكينغ باودر.... نخفق هذه المكونات جيداً بواسطة الشوكة..
3. نشكل خليط الدجاج حسب الرغبة، مربعات او دوائر او على أشكال يحبونها الأولاد. نغمس كل قطعة من الدجاج بخليط البيض أولاً ثم نمررها على صحن واسع فيه الكعك المطحون بحيث يغطيها الكعك من كل جوانبها.
4. نقلي حبات دجاج الناغتس بالزيت على نار متوسطة حتى تنضج حبات ناغتس الدجاج من داخلها...