أطباق رئيسية
الطاهيندى حدرج
طريقة تحضير دجاج تندوري
طريقة تحضير دجاج تندوري بوصفة منزلية رائعة ... تجدون بالوصفة التتبيلة الشهية والناجحة لعمل اطيب تندوري مشوي بالفرن. هذا الطبق الهندي لاقى نجاحاً كبيراً نظراً لطعمه المميز. جربوه
طريقة تحضير دجاج تندوري في البيت مع الارز.. وصفة متكاملة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- تتبيلة الدجاج
- 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة
- لبن زبادي - نصف كوب
- ملح - ملعقة صغيرة
- زنجبيل طازج مقشّر - قطعتان
- 4 حصوص ثوم مطحون او بهار توم
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ربع ملعقة صغيرة زعفران بودرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوّبة
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 3 بصلات
- عمل سلطة الملفوف
- نفرم الملفوف الى شرائح بالطول
- لعمل المزيد من الوصفات من ندى اضغطوا على الرابط: سباغيتي بالدجاج والكريمة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في وعاء، نخلط عصير الليمون الحامض مع البابريكا والفلفل الحار
- نضعي قطع الدجاج في الخليط
- نترك الدجاج منقوعاً لـ15 دقيقةالمؤقتات: 15 دقيقة
- بهذه الاثناء.. نضع اللبن الزبادي في قطعة قماش ونتركه 10 دقائق حتى يصفي ماؤه ويصبح قوامه متماسكاً سميكاًالمؤقتات: 10 دقيقة
- في الخلاط الكهربائي، نضع اللبن الزبادي الشديد مع الملح، الزنجبيل، الثوم، الكزبرة، ، الكمون، الزعفران والزبدة والزيت ونحلط المكونات جيداً للحصول على مزيج كالمعجون
- نسكب المعجون فوق وعاء الدجاج ونخلط
- نضع الوعاء في الثلاجة البراد ساعتين على الأقل أو لليلة كاملة
- نحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
- نقطع 3 بصلات الى جوانح ونزيدهم فوق الدجاج قبل الشوي
- ندخل قطع الدجاج في أسياخ خشبية ( او بدون اسياخ ) ونضعها في صينية
- ندخل دجاج تندوري إلى الفرن ونشويها حتى تنضج مع مراعاة قلبها على كل الجهات ويمكن أن نشعل الشواية لتحمير الدجاج
- نقدم الارز وسلطة الملفوف الى جانب دجاج تندوري
- نزيد فوقهم عصير نصف برتقالة وعصير حامضة او اثنين.. طبعاً المقادير تختلف باختلاف كمية الملفوف
- نتبل السلطة برشة خل وزيت زيتون وسماق وبقدونس يابس.. ونخلط
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- سباغيتي بالدجاج والكريمة
