حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
كبة السميدة الحلوة
كبة السميدة من الحلا العربية الشهية والمبتكرة ! تحشى بالقشطة احيانا لكن وصفتنا بالجبنة الحلوة الشبيهة بحشوة القطايف! ولا اطيب
كبة السميدة الحلوة .. بوصفة منزلية مميزة قد تكون جديدة بالنسبة لكم!!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف كوب طحين
- كوبين ونصف سميد ناعم
- نصف ملعقة كبيرة بايكنج باودر
- ربع كوب زيت نباتي
- نصف كوب زبدة مذابة
- تلات ارباع كوب حليب سائل بحرارة المطبخ
- الحشوة
- 375 غرام جبنة موزاريلا
- 200 غرام جبنة حلوة (تستعمل للقطايف)
- الوجه
- قطر او شيرة باردة
- فستق حلبي مطحون للزينة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في وعاء.. نضع الطحين والسميد والبايكنج باودر والزيت والزبدة ونحرك باليد بطريقة اللّم .. حتى تتشرب المواد الجافة كل المواد الدهنية
- نضيف الحليب بالتدريج ونلم العجينة على بعضها حتى نحصل عجينة متماسكة لا تلتصق باليد
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح 10 دقائقالمؤقتات: 10 دقيقة
- بهذا الوقت.. نحضر حشوة الجبنة.. .نبرش الجبنة ونخلطها سويا
- نأخذ قطعة من العجينة نمدها على يدنا ونحشيها بالقليل من الجبنة ثم نكورها وبعدها نعطيها شكل قرص الكبة
- بعد انتهاء كل الكمية.. نقلي كبة السميدة الحلوة بالزيت الغزير الحار
- نرفعها من الزيت ونرش عليها القطر البارد مباشرة ونزين بالفستق الحلبي
وسوم الوصفة
حلوياتشامينباتيخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- تشيزكيك النوتيلا
