عجينة التارت الناجحة

المكونات

• 2 كوب طحين
• ¾ كوب سكر بودرة
• 200 غرام زبدة لينة
• بيضة
• رشة فانيلا
• كريم باتسيير:
• 2 كوب ونصف ماء
• 5 ملاعق حليب بودرة
• نصف كوب طحين
• ¾ كوب سكر
• برش ليمون حامض
• فانيلا
• طريقة تحضيرالكريم باتيسيير:
• نواصل حرك المزيج حتى يتماسك ويجمد مع الحرص على عدم حصول تكتلات

طريقة التحضير

1. نخفق البيضة مع الفانيلا والسكر حتى يذوب السكر جيدا
2. جانبا نفرك الزبدة بالطحين ثم نضيف خليط البيض والسكر والفانيلا ونعجن بأطراف الأصابع حتى نحصل على عجينة متماسكة ..
3. نغلف عجينة التارت بنايلون المطبخ الرقيق ونضعها في البراد حوالي نصف ساعة..
4. بعد مرور الوقت المطلوب نضع عجينة التارت في القوالب الصغيرة أو في القالب الكبير حسب الرغبة
5. نضغط على العجينة بعد مدها بالشوكة قليلا لنضمن عدم انتفاخها أثناء الخبز
6. ندخل قوالب التارت الصغيرة او القالب الكبير الى الفرن الحامي مسبقا على حرارة 180 درجة حتى تشقر الأطراف... تقريبا نحو 12 دقيقة...
   المؤقتات: 12 دقيقة
7. بعد جهوزية عجينة التارت وخبزها نزينها بالكريم الباتسيير الباردة والفواكه حسب الرغبة
8. كريم باتسيير:
9. 2 كوب ونصف ماء
10. 5 ملاعق حليب بودرة
11. نصف كوب طحين
12. ¾ كوب سكر
13. برش ليمون حامض
14. بيضة
15. فانيلا
16. طريقة تحضيرالكريم باتيسيير:
17. نخفق المكونات جيدا على البارد ثم نضعهم على نار هادئة مع التحريك المستمر