أطباق رئيسية
الطاهيOla Faour
كوسا محشي بصلصة البندورة
كوسا محشي بصلصة البندورة من الوصفات التي يحبها الكبار والصغار بلا استثناء.... غالباً يطلب الاولاد هذه الاكلة لسهولة تناولها وطعمها الشهي..
كوسا محشي بصلصة البندورة.. من اطيب الاكلات الشامية التقليدية التي يحبها الكبار والصغار
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو كوسا حجم وسط او صغير مناسب للحشي
- الحشوة
- رز مصري
- لحمة مفرومة ناعمة ( حوالي 200 غرام لحمة لكل كوب ارز)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي او سمنة حسب الرغبة
- رشة ملح
- رشة سبع بهارات
- رشة قرفة
- قطع لحم غنم او ريش او ستيك عجل حسب الرغبة
- صلصة البندورة الطماطم
- للمزيد من وصفات رنا الشهية اليكم الدجاج مع البطاطا بالفرن
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نحفر الكوسا.. ونغسلها ونصفيها جيداً
- نحضر الحشوة... نغسل الارز ثم نصفيه جيداً
- نضيف فوقه اللحم المفروم ناعم والملح والبهارات والزيت او السمن ونخلط جيداً حتى تتجانس كل المكونات
- نحشي حبات الكوسى تقريباً الى حدود نصف كل حبة كوسا
- بالطنجرة ...نقلي قطع اللحمة حسب المتوفر مع المطيبات حسب الرغبة ثم نرتب حبات كوسا محشي ونغمرهم بالماء المذاب فيه صلصة البندورة مع الملح
- عندما تغلي الصلصة، نخفف النار ونترك الطنجرة على نار هادئة حتى تنضح حبات الكوسا
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الدجاج مع البطاطا بالفرن
- ورق العنب والكوسى بالحامض
