حلويات
قالب تارت الفريز الفراولة
التارت من أشهر أنواع الحلويات الفرنسية وأكثرها شعبية في العالم العربي. جربوا هذه الوصفة لطريقة عمل تارت الفريز أو الفراولة وستعجبكم بالتأكيد
الوقت الكلي95 دقيقة
التحضير55 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
قالب تارت الفريز الفراولة بوصفة منزلية ولا أشهى!
المكونات
- 2 كوب ونصف طحين أبيض
- 200 غرام زبدة
- ملعقتان سكر ناعم
- رشة ملح
- ربع ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة فانيليا
- بيضة
- مكونات كريم باتيسيير:
- ربع كوب نشاء ذرة
- ملعقتان سكر
- كوب حليب
- 2 بيض
- برش حامضة كاملة
- فانيليا
- طريقة تحضير الكريما باتيسيير:
- لعمل معمول مد بالقشطة وهي احدى اشهر وصفات رنا اليكم الرابط: المعمول المد بالقشطة
- للمزيد من الحلويات الشرقية الشهية اضغطوا على الرابط: حلاوة الجبنة السهلة
- اقراص المعمول بالتمر من الوصفات المطلوبة دائماً، اليكم رابطاً بطريقة عملها: اسهل طريقة لعمل معمول التمر
طريقة التحضير
- نضع الطحين وكل المواد الجافة في وعاء... نضيف الزبدة ونمزج بأطراف الأصابع حتى تختلط المكونات جيداً..
- نضيف صفار البيضة ونمزج المكونات... نضع القليل من الماء مقدار ملعقتين كبيرتين حتى تختلط العجينة وتتماسك جيداً.
- نضع العجينة في نايلون للطعام ونضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق ... ثم نرش الطحين على الطاولة ونفرد العجينة ونقطعها لنضعها بالقالب ونثقبها بشوكة في القاع حتى لا ترفخ...المؤقتات: 10 دقيقة
- نضعها في الفرن الحامي مسبقاً لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة...المؤقتات: 10 دقيقة
- نخرج قالب التارت من الفرن ونتركه جانباً ليبرد ثم نزينه بكريما الباتيسيير والفريز أو أي نوع فواكه متوفر لدينا
- نضع الحليب في طنجرة على النار حتى يسخن ثم في وعاء نضع البيض مع الفانيليا والسكر .... نخفق البيض جيداً ثم نضيف النشاء ونواصل الخلط حتى يصبح الخليط متجانساً..
- عندما يسخن الحليب نضيف كمية من الحليب فوق مزيج البيض مع التحريك المستمر كي لا يتكتل البيض ...ونعيد كل الخليط الى الطنجرة ونواصل الخلط ومن ثم نعيدها الى النار ونخفق جيدا كي لا يتكتل ونواصل الخفق حتى يشتد وأخيراً نضع برش الليمون الحامض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- المعمول المد بالقشطة
- حلاوة الجبنة السهلة
- اسهل طريقة لعمل معمول التمر
