أطباق رئيسية
الطاهيندى حدرج
لفائف اللحم بالسبانخ
رول السبانخ من الوصفات المساعدة جداً في عالم الطبخ، فهي سهلة وشهية وبنفس الوقت يمكن تحضيرها في وقت مسبق وتقديمها للضيوف باردة والحصول على الكثير من عبارات الثناء
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف كيلوغرام لحم بقر أو غنم مفروم ناعم
- ملح ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
- بهار أسود نصف ملعقة صغيرة
- بهار حلو نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا نصف ملعقة صغيرة
- بيضة واحدة
- كعك مطحون نصف كوب
- سبانخ (مسلوق ومعصور ومفروم) نصف كيلوغرام
- جبنة التشيدار شرائح
- زيت لفرك لفافة اللحم
- لعمل رول الستيك بالخضار، اضغطوا على الرابط التالي: رول لحم الستيك المحشي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط اللحم مع الملح والبهار والبهار الحلو والبابريكا والبيض والكعك المطحون. ندهن ورقة نايلون خاصة بالمطبخ بالماء ونضع فوقها خليط اللحم ثم نغطيها بورقة نايلون ثانية. نمد اللحم أو نرقه للحصول على دائرة رقيقة. ننزع ورقة النايلون العلوية ونوزع السبانخ المفروم فوق اللحم ثم نلف اللحم فوق السبانخ على شكل جذع. نختم حواف الجذع جيداً ونلفه بورقة ألمنيوم مدهونة بالزيت.
- يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت وتصف اللفافة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً. تخرج الصينية من الفرن وتترك اللفافة لتبرد ثم تصف مربعات جبنة التشيدار فوق اللفافة وتخبز مجدداً في الفرن حتى تبدأ الجبنة بالذوبان.المؤقتات: 20 دقيقة
- نخرج اللفافة من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقطعها على شكل شرائح ونقدمها مع البطاطا المقلية أو الأرز.
- لعمل رول الستيك بالخضار، اضغطوا على الرابط التالي: رول لحم الستيك المحشي
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- رول لحم الستيك المحشي
