أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
قريدس بصلصة الحبق
هنالك محبون كثر للقريدس أو الجمبري لكن هنالك أيضاً من يفضل اللحوم الحمراء والدجاج على مختلف أنواع ثمار البحر! هذا لا يمنع أن القريدس من أشهى هذه الثمار وله عدد وصفات غير محدودة لإعداده... وصفة اليوم تبقي على طعم القريدس من دون الكثير من الإضافات!
رنا سبيتي بزي
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- قريدس
- صلصة البيستو أو الحبق والمكونة من
- كوب حبق
- كوب صنوبر
- فص ثوم
- زيت زيتون
- ملعقة ليمون حامض
- ملعقة جبنة بارميزان (حسب الرغبة)
- نطحن كل هذه المكونات سوياً لنحصل على خليط متجانس ونضيف غليه الزيت رويداً رويداً. نضع الصلة في كوب الى جانب القريدس...
- القريدس
- نبقي على القريدس أو الجمبري مع قشره لكن نغسله جيداً بالخل والليمون الحامض.
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع القريدس في وعاء فيه مياه مغلية. ونسلق القريدس لوقت قصير حتى لا يصبح قاسياً.
- نضع القريدس المسلوق في مصفاة لإزالة المياه منه ثم نرتبه في صحن التقديم مع صلصة البيستو أو الحبق.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
