أطباق رئيسية
باذنجان شيخ المحشي بدبس الرمان
باذنجان شيخ المحشي بنكهة دبس الرمان التي تضفي طعما رائعاً على هذه الوصفة الناجحة! وصفة مجربة ومكوناتها متوفرة وستنجح معكم بالتأكيد!
الوقت الكلي50 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
هنا موسى نعمة
للحصول على طريقة هنا في تحضير كبة اليقطين دون طحين اضغطوا على هذا الرابط: كبة يقطين دون طحين
للمزيد من الوصفات النباتية من هنا اليكم فطيرة البطاطا
#شو_طابخين_اليوم #باذنجان #الباذنجان #باذنجان_شيخ_المحشي #دبس_الرمان
المكونات
- كيلو ونصف باذنجان صغير
- 400 غرام لحمة مفرومة هبرة
- 2 بصل يابس مفروم ناعم
- 4 حبات بندورة حمراء
- ملعقة طعام دبس البندورة
- ملعقة طعام دبس الرمان
- ملح
- ملعقة صغيرة سبع بهارات
- رشة قرفة ناعمة
- رشة جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة سماق مطحون
- زيت لقلي الباذنجان
- 2 كوب ماء
- الصلصة:
- نتخلص من زيت قلي الباذنجان وفي نفس المقلاة دون وضع الزيت نقلي البندورة المقشرة والمفرومة ناعمة ثم نضيف دبس البندورة أي معجون الطماطم ودبس الرمان والماء ونترك الصلصة تغلي جيدا مع إضافة الملح بكمية حسب الرغبة..
- نصفي الصلصة بمصفاة ناعمة ونضيفها فوق الباذنجان.
- للمزيد من الوصفات النباتية من هنا اليكم فطيرة البطاطا
طريقة التحضير
- نقشر الباذنجان قليلا على الجوانب
- نقليه بالزيت ومن ثم نصفيه من الزيت ونرتبه في صينية
- نقلي البصل مع الملح ثم نضيف اللحمة المفرومة مع البهارات دون السماق
- عنما تبرد اللحمة نضع السماق ونخلط الحشوة مع بعض
- نشرح الباذنجان بالطول ونحشيه باللحمة ثم نضع على كل باذنجانة شرحة بندورة رقيقة لكي لا يفقد الباذنجان الحشوة
- نضع صينية البذنجان شيخ المحشي مع صلصة دبس الرمان في الفرن الحامي أو على الفرن من الأعلى حتى تغلي وتتكثف الصلصة وتمتزج المكونات جيداً..
- نقدم الباذنجان شيخ المحشي بدبس الرمان الى جانب الرز الأبيض المطبوخ أو الرز مع شعيرية.
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كبة يقطين دون طحين
- فطيرة البطاطا
