سندويشات ولفائف
الطاهيرسمية المجذوب
شاورما باللحم والدجاج
شاورما باللحم والدجاج بوصفة منزلية ولا اطيب ... الشاورما من اطيب واشهر وصفات الاكل السريع بالعالم العربي.. ولا اشهى عندما تقدم كساندويتش
شاورما باللحم والدجاج .. وصفة متقنة واطيب من المطاعم
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- شاورما الدجاج
- دجاج مسحب منزوع منه العظم ومقطع شرائح رفيعة
- نصف كوب لبن رايب زبادي
- ملعقتين خردل
- عصير ليمونة حامضة
- ربع كوب خل
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة وسط سبع بهارات
- 4 او 5 حصوص ثوم مدقوق
- ملح
- رشة فلفل اسود
- ربع كوب زيت
- شاورما اللحمة
- لحمة مناسبة للشاورما مقطعة شرائح رفيعة
- 4 حصوص ثوم مدقوق
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- الطرطور المرافق لشاورما اللحم
- ملعقتين طحينية
- ربع كوب ماء
- للف الشاورما
- خبز عربي او تورتيلا او الخاص بالشاورما
- بطاطا مقلية
- كبيس
- للمزيد من وصفات رسمية اللذيذة اليكم الرابط: الرز الصيني مع فيليه السمك
- لعمل ستيك وخضار من رسمية اليكم الرابط ستيك مع الخضار
- لعمل صلصة الثوم المرافقة لشاورما الدجاج اليكم الرابط صلصة الثوم
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نحضر شاورما الدجاج.. نخلط شرائح الدجاج مع باقي المكونات وننقعه مدة لا تقل عن ست ساعات او ليلة كاملة
- نضع الدجاج في صينية بالفرن ونغطيها جيداً ونشويها على حرارة 190 مئوية مدة ساعة اواكثر حتى تنضج جيداً او يمكن ان نطهي شاورما الدجاج في المقلاة ونقلبها حتى تنضج قطع الدجاج
- نحضر شاورما باللحم ايضاً.. نخلط شرائح اللحم مع باقي المكونات..ننقعهم لبعض الوقت ايضاً حتى تصبح اللحمة طرية وتتشرب من التتبيلة
- نضعهم في صينية فرن ونغطيها جيداً ونتركها على حرارة 190 مئوية حتى تنضج او نضعهم في مقلاة ونقلبهم حتى تنضج قطع اللحمة
- بعد ان تنضج قطع اللحمة... نخلط الطحينية مع الماء وعصير الليمون جيداً لنحصل على الطرطور او صوص الطحينة.. ونضيف الصوص الى اللحمة ونقلب جيداً
- نبدأ بتحضير السندويشات.. نضع القليل من شاورما اللحمة او الدجاج مع قطع البطاطا المقلية واي نوع كبيس على رغيف الخبز(ويمكن استخدام التورتيلا) ونلف الرغيف على شكل رول طويل
- نحمص السندويشات بالمقلاة او الغريل
- نقدم صلصة الثوم مع شاورما الدجاج
وسوم الوصفة
سندويشات ولفائفشاميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمخبوزمقليدجاجلحم غنمبقوليات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الرز الصيني مع فيليه السمك
- ستيك مع الخضار
- صلصة الثوم
